11 lợi ích tuyệt vời của dầu gan cá tuyết

11 lợi ích tuyệt vời của dầu gan cá tuyết

Dầu gan cá tuyết đã được biết đến từ hàng nghìn năm trước, cung cấp một nguồn dồi dào acid béo Omega-3 và các vitamin thiết yếu như vitamin D và A - các chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sức khoẻ tim mạch, hệ thần kinh, miễn dịch và sức khoẻ sinh sản. Dưới đây là 11 lợi ích hàng đầu cho sức khoẻ của Dầu gan cá tuyết mà bạn không thể bỏ qua.

1. Hàm lượng cao acid béo Omega-3 chống viêm

Dầu gan cá tuyết là một trong những nguồn giàu Omega-3 nhất từ tự nhiên, bao gồm Docosahexaenoic acid (DHA) và Eicosapentaenoic acid (EPA). Do tính chất chống viêm tự nhiên, Omega-3 có khả năng làm giảm sản xuất prostaglandin (chất gây đau, viêm ở những mô bị tổn thương), giảm nhu cầu dùng thuốc chống viêm và có thể được sử dụng để điều trị nhiều triệu chứng tự nhiên, từ các yếu tố nguy cơ bệnh mạch vành đến trầm cảm hoặc viêm khớp.

Phần lớn chế độ ăn uống của chúng ta bị mất cân bằng Omega-3 và Omega-6. Omega-6 không hẳn xấu đối với sức khoẻ nhưng nếu chúng được nạp quá nhiều vào cơ thể mà không có Omega-3 sẽ gây ra phản ứng viêm, vốn là gốc rễ của nhiều loại bệnh.

Tỷ lệ chuẩn của Omega-6:Omega-3 = 2:1, tuy nhiên hầu hết mọi người ăn gấp 5 đến 10 lần lượng Omega-6 cho phép. Sự thiếu hụt Omega-3 tăng lên do ăn quá nhiều thực phẩm chế biến, thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ chứa Omega-6. Bổ sung dầu gan cá tuyết giàu Omega-3 là một cách để giảm viêm và cân bằng tỷ lệ acid béo trong cơ thể.

 

2. Bổ sung vitamin D thiết yếu

Vitamin D hoạt động giống như một hormone trong cơ thể hơn là một loại vitamin, vì nó tác động đến chức năng dẫn truyền thần kinh, sức khoẻ tim mạch và các phản ứng viêm. Vitamin D được tổng hợp qua da nhờ ánh nắng mặt trời. Cách tốt nhất để cung cấp đủ vitamin D là dành thời gian tiếp xúc với ánh nắng vào sáng sớm khi chưa xuất hiện tia cực tím có hại cho da.

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất ở xương và nhiều chức năng tế bào khác. Thiếu viatmin D có thể làm tăng khả năng ốm vặt, thậm chí có thể phát triển chứng rối loạn tự miễn dịch, bệnh về nhận thức, tim mạch, tiểu đường, loãng xương, ung thư.

Hầu hết mọi người không được bổ sung đầy đủ vitamin D do thói quen hay ở trong nhà. Uống vitamin D liều cao độc lập có thể gây một số phản ứng phụ. Cách tốt nhất để bổ sung vitamin D hiệu quả là kết hợp với acid béo Omega-3 trong dầu gan cá tuyết.

 

3. Nguồn cung cấp viatmin A tuyệt vời

Vitamin A là một chất chống oxy hoá quan trọng làm giảm sự mất cân bằng oxy hoá. Vitamin A phòng ngừa rối loạn mắt, hỗ trợ não bộ, chống ung thư và đặc biệt quan trọng trong sản xuất hormone.

Theo Quỹ Weston A. Price Foundation (Mỹ), chế độ ăn uống truyền thống của người Scotland chứa nhiều dầu gan cá, nội tạng, động vật có vỏ và mỡ động vật (những nguồn cung cấp viatmin A và D tự nhiên) và họ có tỷ lệ bị bệnh mãn tính rất thấp.

 

4. Ngăn ngừa bệnh tim

Các bằng chứng cho thấy dầu gan cá tuyết giúp giảm lượng triglyceride (một loại chất béo nguy hiểm trong máu làm tăng nguy cơ bệnh tim), điều trị huyết áp cao và cân bằng cholesterol.

Một loạt các nghiên cứu trên người và động vật đã chứng minh hiệu quả cao của các acid béo không bão hòa đa Omega-3 từ dầu gan cá tuyết giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch và các biến chứng của nó.

 

5. Giảm nguy cơ ung thư

Nồng độ vitamin D trong cơ thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu cho thấy vitamin D có trong dầu gan cá tuyết giúp ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ do có tác dụng ức chế tăng sinh và thúc đẩy tự chết theo chương trình đối với tế bào ung thư vú, do đó làm giảm các khối u vú.

 

6. Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Là một nguồn cung cấp các chất béo cần thiết cho sức khoẻ, dầu gan cá tuyết có thể giúp kiểm soát kháng insulin, viêm và kiểm soát lượng đường trong máu. Dầu gan cá tuyết thậm chí giúp giảm các triệu chứng của biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường như bệnh thận. Việc sử dụng dầu gan cá và bổ sung vitamin D trong năm đầu đời của trẻ và việc ăn gan cá tuyết khi mang thai cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

 

7. Điều trị viêm khớp

Vào đầu thế kỷ 20, các nhà khoa học đã xác nhận dầu gan cá tuyết là một chất “chống còi xương” tự nhiên. Sử dụng dầu gan cá có thể giảm đau, cứng và sưng khớp ở bệnh nhân viêm khớp và các tình trạng viêm khác.

Dầu gan cá tuyết điều trị hiệu quả cho viêm khớp vì nó có khả năng hoạt động như một loại thuốc chống viêm non-steroidal, cải thiện các triệu chứng lâm sàng chính và có thể sử dụng như một cách thay thế an toàn cho thuốc hoặc đơn giản chỉ là chất bổ sung hỗ trợ điều trị viêm khớp dạng thấp.

 

8. Thúc đẩy khả năng sinh sản

Chất béo có vai trò quyết định đối với sức khoẻ sinh sản và sự mang thai vì chúng giúp cơ thể tạo ra các hormone giới tính bao gồm estrogen và progesterone. Dầu gan cá tuyết có liên quan đến chức năng buồng trứng và tinh hoàn vì nó cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng (Omega-3 và vitamin D) giúp duy trì hệ thống nội tiết vận hành trơn tru.

Với nhiều chất chống viêm, dầu gan cá tuyết hỗ trợ tuyến thượng thận, hyptothalamic (vùng dưới đồi) và tuyến yên có chức năng kiểm soát sự giải phóng hormone giới tính liên quan đến ham muốn tình dục, mang thai và sinh sản. DHA cũng đóng vai trò quan trọn trong việc di chuyển và sức khỏe của tinh trùng.

Theo Quỹ Weston A. Price Foundation (Mỹ), những phụ nữ uống dầu gan cá tuyết thời kì đầu mang thai có khả năng sinh con nặng cân hơn, điều này liên quan đến việc giảm nguy cơ bệnh tật sau này. Hơn nữa, phụ nữ bổ sun dầu gan cá tuyết cũng có hàm lượng Omega-3 DHA và EPA trong sữa mẹ cao hơn đáng kể, ảnh hưởng tích cực đến trẻ bú mẹ.

Kết quả từ một nghiên cứu tại Đại học Oslo ở Na Uy cho thấy những đứa trẻ sinh ra từ những bà mẹ uống dầu gan cá tuyết khi mang thai và khi đang cho con bú đạt kết quả cao hơn trong các bài kiểm tra trí thông minh khi được 4 tuổi so với nhóm có mẹ khổng bổ sung dầu gan cá tuyết.

 

9. Cải thiện chức năng não

Thường xuyên bổ sung dầu cá có khả năng làm giảm triệu chứng trầm cảm do tác động của Omega-3 và vitamin D.

Theo nghiên cứu được đăng tải trên Tạp chí Affective Disorders cho thấy rằng acid béo Omega-3 trong dầu gan cá tuyết cải thiện sự trầm cảm và lo lắng.

Việc bổ sung dầu cá có mối liên hệ mật thiết với việc ngăn ngừa suy giảm nhận thức, bao gồm bệnh Alzheimer. Các nhà nghiên cứu cho thấy kết quả nhất quán: Các acid béo thiết yếu quan trọng cho chức năng não được tìm thấy trong dầu cá giúp ngăn ngừa rối loạn chức năng não bộ ở người lớn tuổi.

 

10. Duy trì sức khoẻ xương

Vitamin D rất quan trọng cho việc xây dựng và duy trì xương chắc khoẻ. Các nghiên cứu cho thấy những phụ nữ sống ở vùng cực lạnh và không có đủ ánh sáng mặt trời có xu hướng sản sinh ít vitamin D, làm tăng nguy cơ mất xương, gãy xương và béo phì. Bổ sung vitamin D từ dầu gan cá tuyết có khả năng giảm nguy cơ gãy xương đáng kể và ngăn ngừa loãng xương tự nhiên.

 

11. Chống loét

Trong các thí nhiệm, dầu gan cá tuyết cho thấy lợi ích cho việc làm lành vết loét dạ dày, giảm đáng kể sự phát triển của chứng căng thẳng và đau do loét dạ dày.

Không thể phủ nhận những tác dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ của dầu gan cá tuyết. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn đang cân nhắc có nên bổ sung dầu cá hay không thì cách thay thế tốt nhất là ăn tối thiểu hai bữa cá mỗi tuần (theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ) để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Sống một lối sống lành mạnh với chế độ ăn uống khoa học và tập thể dục điều độ là cách đơn giản nhất đẩy lùi mọi bệnh tật.

Theo Dr. Axe - Food is medicine